曾总对颜色添加剂进行分类讲解，第一代添加剂是粉末着色剂简称色粉是最原始的添加剂种类，目前也是国内被快速淘汰的添加工艺。第二代添加剂是色母粒添加剂，色母粒的组成为聚合物载体、着色剂、分散剂、稳定剂、成核剂、抗静电剂等添加剂。第三代着色剂是液体色母添加剂，液体色母的组成和色母粒相当类似，主要区别在于用流动态的高聚物替代了固态的色母粒载体。对于紫外线阻隔添加剂，饮料中成分较多，有些成分对紫外线敏感，因此需要添加紫外线阻隔剂，对添加剂的选择一定要注意添加剂的安全性，要注意国际标准，如化学稳定性要强，如果稳定性较差会产生不合规的产物。添加剂要耐迁移性，添加剂的颗粒大小和含水率也有要求等。